- 4 verts de blette
- 1 bouquet de persil
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 4 verres de farine
- 2 oeufs
- 4 verre de lait
- Préparer la farce en hachant finement à la moulinette les blettes, le persil, l’oignon et l’ail.
Ajouter les œufs, le lait et la farine. - Faire chauffer de l’huile dans une poêle, verser dessus à feu vif des cuillerées à soupe de farce en faisant des petites galettes. Les retourner rapidement une fois qu’elles sont dorées et croustillantes. Servir chaud.
