• 4 verts de blette
  • 1 bouquet de persil
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 4 verres de farine
  • 2 oeufs
  • 4 verre de lait

  1. Préparer la farce en hachant finement à la moulinette les blettes, le persil, l’oignon et l’ail.
    Ajouter les œufs, le lait et la farine.
  2. Faire chauffer de l’huile dans une poêle, verser dessus à feu vif des cuillerées à soupe de farce en faisant des petites galettes. Les retourner rapidement une fois qu’elles sont dorées et croustillantes. Servir chaud.

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